Guia Prático de Preparo: Infusão, Decoção e Maceração
Extrair os princípios ativos de uma planta medicinal sem degradar seus compostos sensíveis nem liberar amargor excessivo exige a aplicação do método de preparo adequado para cada parte vegetal.
Os 3 Métodos Fundamentais de Preparo Botânico
| Método | Partes da Planta | Modo de Preparo Passo a Passo | Temperatura e Tempo |
|---|---|---|---|
| Infusão | Folhas e Flores (Camomila, Hortelã, Alecrim, Chá Verde) | Despejar água aquecida (não fervente) sobre as ervas secas em um recipiente. Tampar imediatamente para prender os óleos voláteis e coar. | 75°C a 95°C 5 a 10 minutos (abafado) |
| Decoção | Raízes, Cascas, Cascas de Caule e Sementes (Gengibre, Canela, Barbatimão) | Colocar a planta junto com a água fria em uma panela e levar à fervura ativa. Manter fervendo suavemente com tampa. | 100°C (ebulição) 5 a 15 minutos de fervura |
| Maceração | Folhas e Folhas Frágeis ou Sensíveis ao Calor (Espécies de Mucilagem) | Deixar a planta em água fria ou temperatura ambiente descansando por várias horas para extrair compostos solúveis a frio. | Temperatura Ambiente 12 a 24 horas de repouso |
Dicas de Conservação e Escolha das Ervas
Dê preferência a folhas e capítulos florais inteiros em vez de pós moídos. Guarde os recipientes em vidros escuros (âmbar) ao abrigo de luz solar direta e umidade, consumindo no prazo máximo de 6 a 12 meses.