Diferença Botânica entre Chá e Infusão (Tisana)

Na linguagem popular brasileira, a palavra "chá" é usada para se referir a qualquer bebida preparada com água quente e folhas. Contudo, do ponto de vista botânico e regulatório, existe uma distinção fundamental:

Chá Verdadeiro vs. Infusão de Ervas

• Chá Verdadeiro: Denominação exclusiva para bebidas preparadas com os brotos e folhas da planta Camellia sinensis. Inclui apenas 6 famílias: Chá Verde, Chá Preto, Chá Branco, Chá Oolong, Matcha e Pu-erh. Todos contêm cafeína e L-teanina em proporções variáveis.
• Infusão (Tisana): Bebidas preparadas a partir de flores, raízes, folhas ou sementes de outras espécies botânicas (como Camomila, Hortelã, Boldo, Erva-Doce, Hibisco, Gengibre). São naturalmente 100% livres de cafeína.